Ammi officinal – Ammi majus

Ammi officinal

Ammi majus

Famille : Apiacées

Floraison :juin à octobre

Mellifère

Usage thérapeutique :

La plante a des propriétés diurétiques et stomachiques. C’est une plante anciennement cultivée
Les graines contiennent de l’ammoïdine (ou 8-méthoxy-psoralène) dont l’action photosensibilisatrice est utilisée pour le traitement du vitiligo ou du psoriasis.

Usage culinaire :

Ces graines sont encore employées dans la cuisine marocaine.