Ammi officinal – Ammi majus
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Ammi officinal
Ammi majus
Famille : Apiacées
Floraison :juin à octobre
Mellifère
Usage thérapeutique :
La plante a des propriétés diurétiques et stomachiques. C’est une plante anciennement cultivée
Les graines contiennent de l’ammoïdine (ou 8-méthoxy-psoralène) dont l’action photosensibilisatrice est utilisée pour le traitement du vitiligo ou du psoriasis.
Usage culinaire :
Ces graines sont encore employées dans la cuisine marocaine.